სხვადასხვა

საკონსერვო რეცეპტი: მარწყვისა და ლიმონის ნაკრძალები

საკონსერვო რეცეპტი: მარწყვისა და ლიმონის ნაკრძალები


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ფოტო თავაზიანობისგან iStockphoto / Thinkstock

თაფლით მარწყვის კონსერვების დამზადება შაქრის ნაცვლად არის გემრიელი გზა სიტკბოს შესანარჩუნებლად ნუტრიენტები დამატებით სასარგებლოდ.

ეს რეცეპტი აჩვენებს მარწყვს მთელი თავისი ბრწყინვალებით - ტკბილი, სქელი და წვნიანი - შაქრის ნაცვლად თაფლით. ეს ნაკრძალები ქმნის შესანიშნავ ნაყინს, იოგურტს, გირვანქულ ნამცხვარს და ა.შ., მაგრამ განსაკუთრებით კარგია ვაფლის ან ბლინების დროს სიროფის ადგილას.

იმის გამო, რომ მარწყვი სიტკბოს (მრავალფეროვნების, რეგიონის და სიმწიფის გამო) გამოირჩევა, დააგემოვნეთ რამდენიმე და განსაზღვრეთ, საჭიროა თუ არა თქვენი კენკრა მეტნაკლებად თაფლს. მძიმე თაფლის არომატის მისაღებად გამოიყენეთ მუქი თაფლი, მაგალითად წიწიბურა ან ველური ყვავილი. უფრო მსუბუქი არომატის მისაღებად გამოიყენეთ მსუბუქი თაფლი, მაგალითად ფორთოხლის ყვავილი ან სამყურა. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ თაფლი და წყალი წონაში თანაბარი არ არის, ამიტომ ყოველთვის გაზომეთ.

ეს რეცეპტი 5-დან 6 ნახევრამდე აკეთებს.

შემადგენლობა:

• 2 კვარტალი მარწყვი
• 3 ჭიქა მუქი თაფლი (წიწიბურა ან ველური ყვავილი) ან 6 ჭიქა მსუბუქი თაფლი (ფორთოხლის ყვავილი ან სამყურა)
• 9-დან 12 ლიმონის ვერბენის ფოთოლი, გაანადგურა ან კუბიკებად დაჭრილი
• 1 ჭიქა ჩამოსხმული ლიმონის წვენი
• 1/3 ჭიქა წყალი

მიმართულებები:

1. გარეცხეთ და მოაწყეთ მარწყვი. გაასტერილეთ ექვსი 1/2 ქინძიანი ქილა, სახურავები და ხრახნიანი ზოლები და შეინახეთ ცხელ წყალში დამუშავების დასრულებამდე (ნაბიჯი 6).

2. აურიეთ მარწყვი და თაფლი დიდ, არამეტალურ თასში და გააჩერეთ დაახლოებით ოთხი საათის განმავლობაში.

3. მარწყვის ნარევი გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში; არ გადაწურეთ. ნელა მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე. ნახვრეტის კოვზით მოაცილეთ ნებისმიერი ამომავალი ქაფი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ გასქელდება, დაახლოებით 20 წუთი.

4. სანამ ნარევი მოხარშულია, შექმენით ლიმონის ვერბენას ინფუზია. შეურიეთ ლიმონის ვერბენის ფოთლები და წყალი პატარა ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე; დაუყოვნებლივ დაფარეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. გააჩერეთ 15 წუთი.

5. დაძაბვის ფოთლები ინფუზიიდან. მარწყვის ნარევს დაამატეთ ლიმონის წვენი და ლიმონის ვერბენის ინფუზია და დადგით ნელ ცეცხლზე დამატებით 10 წუთი.

6. ამოიღეთ სტერილური ქილები წყლიდან და განათავსეთ სარეცხის ტილოზე. გამოიყენეთ funnel, კოვზ ნარევს ქილებში, დატოვეთ 1/4-დიუმიანი თავსახური. ამოიღეთ საჰაერო ბუშტები, საჭიროების შემთხვევაში, კენკრასა და ქილას შორის პლასტმასის სპატულის გაშვებით.

7. განათავსეთ სახურავები და ხრახნიანი ზოლები ადგილზე, თითის მჭიდროდ. დაამუშავეთ წყლის აბაზანის ჭურჭელში 15 წუთის განმავლობაში, მორგება სიმაღლეზე. მიეცით ქილების გაგრილება 12 საათის განმავლობაში გარშემო რამდენიმე სანტიმეტრით.

8. შეამოწმეთ ბეჭედი. გამოიყენეთ ქილები, რომლებიც არ დაიხურა ერთ კვირაში და შეინახეთ მაცივარში. დალუქული ქილების შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე, ზოლების გარეშე, ერთ წლამდე.

წარწერები საკონსერვო რეცეპტი, ხელნაკეთი მურაბა, მარწყვისა და ლიმონის ნაკრძალები


Უყურე ვიდეოს: როგორ მოვუაროთ ოთახის მცენარეებს ზამთარში? (მაისი 2022).